Sommeren er over os, og det betyder tid til at nyde lækker mad og drikke i gode venners selskab. Og hvilken vin ville være mere passende til sommerens grillfester end en kølig flaske rosévin? Rosévin er blevet meget populær i de seneste år, men for dem af jer der stadig er usikre på, hvad det egentlig er, eller hvordan man bedst drikker det, vil vi i denne guide give vores bedste tips og tricks til at vælge den perfekte rosévin fra masawine.
For det første, lad os tale lidt om selve rosévinen. Rosévin fremstilles ved at lade drueskindet blive i kontakt med mosten i en kortere periode end ved rødvin. Dette giver vinen sin karakteristiske lyserøde farve, og smagen varierer fra sød til tør afhængigt af druesorten og stilen. Der er en bred vifte af rosévine at vælge imellem, og det kan være overvældende at finde den rigtige. Men som en guide er det vigtigt at overveje, hvad du planlægger at spise til din rosévin. Tørre og mere syrlige rosevine passer godt til skaldyr og fiskeretter, mens de sødere vine er gode til krydrede fødevarer.
Når du har besluttet, hvilken type rosévin du vil have, er det tid til at beslutte, hvilket land eller region du vil udforske. Rosévine findes over hele verden, fra Frankrig til Spanien til Californien. Frankrig er kendt for sine tørre rosévine, mens Spanien ofte fremstiller sødere vine. Italien er også et godt valg for dem, der ønsker en let og frugtagtig vin. Men husk på, at den bedste rosévin ikke altid er den dyreste – nogle af de bedste rosévine fås til overkommelige priser.
Når du har valgt din flaske rosévin, er det tid til at overveje, hvordan du vil nyde det bedst. Rosévin kan være fantastisk serveret køligt, især på en varm sommerdag. Sørg for at placere vinen i køleskabet i mindst to timer før servering. Hvis du har travlt, kan du også placere vinen i fryseren i 15-20 minutter. Og husk at tjekke temperaturen af din vin ofte, så den ikke bliver for kold eller for varm til at nyde fuldt ud.
Hvis du vil at prøve noget nyt, kan du også eksperimentere med at lave en sommercocktail med din rosévin. En af de mest populære cocktails er frosé, en slushie-lignende drink med rosévin, frosne jordbær og limejuice. Eller prøv at lave en spritzer med din rosévin, serveret over is og fyldt op med sodavand og et par skiver frisk frugt.